Mushrooms Edible û inedible: ser senifandina nirxa tam tên

Li welatê me, gelek li wê derê cure yên fungi, hinek ji yên ku gelek mirov qet nebihîstibû. Lê alîgirên yên "nêçîrê bêdeng" nêçîrê divê gelekî baldar bin, ji ber ku di nava hejmareke mezin ji cure, gelek - mushrooms inedible û jehra. Dabeşandina xwe dikare li ser tevna, herweha nirxa tam tên ava kirin. Di vê nivîsê de em systematize bikin, li ser milkên adanî û tama xwe.

Dabeşandina ji fungi

edible, conditionally edible û inedible (jehrî): hemû mushrooms milkên bi tam nikare were nav sê komên sereke lêkve dikin.

mushrooms Edible, li gor çi şoriya ew xwediyê bi nav 4 beşan dabeş yet. Related edible belkî maddeyên bi zirar in, lê bikaranîna wan ji aliyê pijandinê de piştî tedawiyê taybet (necisa ku, çêkirina xwarinê) qedexe ne. A kîvarkên jahrîn, divê li hemû xwarin ne.

mushrooms edible

The Dabeşandina li vê is nav 4 beşan dabeş:

- First - fungi bi ku ji bo flavor xwe tê zanîn û tê dermankirin taybetî hewce ne. Ev, bê guman, mîstanik, spî, mushroom şîr rast û saffron.

- The kategoriya duyem - bikin jî tamxweş in, xwedî bêhna xweş, lê inferior li tam û vexwarin wek nimûne, ji bo kategoriya yekem. Ev de mushrooms nîvişk, campestris Agaricus, boletus, volnushki, boletus, mushrooms aspen zer.

- The kategoriya sêyemîn bi piranî de mushrooms ku milkên tama navincî, û kom ji wan tenê di demekê de ye ku ne a berên giranbiha freak ji bo kategoriya yekem û duyem. Ev de mushrooms reş, Mokhovikov, chanterelles, morels, hin cureyên syroezhek.

- The kategoriyê çaremîn - mushrooms heye ku nîşanên flavor bilind, kom ji wan re bi tenê amateurs. Di vê kategoriyê de, ji meadow û texmînên kevn yên cihê, rogatiki, Polypore, oyster, rêxa.

mushrooms Conditionally edible

Dabeşandina e ku ev grûp di nav fêkî dihewînin, maddeyên bi zirar in û tal. Li gel vê, ew dibe ku tam ne xwes an bîhn hene. Bikaranîna wan ji bo xwarinê tenê piştî tedawiyê taybet, germa, necisa ku bi guhertina avê, şop û şorbê kelandî de. Ev koma di nav de volnushki, morels, reş Mêşan, xetên, û hin syroezhek svinushki ku bi dilşewatî hene. Ji bo nimûne, russula û morels, divê ji bo pênc deqeyan bikelînin, paşê piştgîriya şorbê û mushrooms ji bo vemirandina, fry an zêde bi şorbe.

kîvarkên jahrîn

Dabeşandina ji kîvarkên jahrîn li ser mekanîzma ya çalakiyê û bi pileya jehr jêr e:

• Di koma yekem de, ji fungi ku sedema jehrê herêmî. Ji bo nimûne, ew dikarin ji bo aloziya di sîstema digestive rê. çalakiya xwe li nêzîkî saetekê dest pê dike, û bandorên jehr dikarin li ser du hefteyan de biqewime. Eger nexweşek bi giranî lawaz, lê dibe sedema mirinê. Ev grûp dikarin bên bi jîder, raincoat derewîn, hin cureyên syroezhek, tricholoma pardinum et al.
• Koma duyem de bikin ku tesîra sîstema rehikan mirovan. Îşaretên ewil ji bo jehrî dikarin di nîv saetê holê. Bila konvulsîyon, qedehên digirîn an dikenin, nexweşiyên ya pergala digestive, herweha windakirina hişê çewtiyan. Wiha fungi de Mêşan, Govorushko, blewits et al.
• Di koma sêyem de - bi bandora plazmotoksicheskim li ser bedena mirovan bikin ev e. toksînên ku wan bi xwe jî destpêkek ji bo bandora xwe sîh deqîqan piştî, di heman demê de nîşana ku jehr dikarin bi tenê di roja duyemîn de xwiya. Heta ku dem ji bo hemû tedbîrên pêwîst ji bo dermankirina, mirin li ser 30% ji rewşan de jî pêk tê. Ev koma di nav de Grebe spîçolkî, bêhnek û bihar mantarlar, inocybe, mîstanik, danê.

Dabeşandina ya kîvarkan edible pir girîng e, bi taybetî jî, eger yekî destpêkê li vî karî ye.