Kîjan brand ji rûnê zeytê bo salads baş e?

Ku rûs bi rûnê zeytê tê pêşwazîkirin nisbeten dawî de, pîvanên kategoriyê de, pola û hilbijartina xwe bi zanîn, heta niha gelek ne. Topic ku brand ji zeytê zeytûnan a hejmara products, divê ji vî babetî dxwazîn çêtir e. Li gel review rating de, gotara agahî li ser mifayên rûnê zeytê, metoda hilberîna wê, kalîteyê û krîterên ji bo hilbijartinę de pêşkêş dike.

Buhaya ji zeytê zeytûnan û cudahiya wê ya ji din

A feature bêhempa yên dara zeytûnê di rastiya ku ew mezin dibe, li navînî li ser 500 salî, û hemû jiyana xwe çalak fruiting. Bi ser de, di temenê hin darên xwedî 1,500 û heta bi 2,000 salan. Ev e, ev li ser Çiyayê Zeytûnê di Orşelîmê de mezin dibin.

Çi brand ji rûnê zeytê herî baş ji bo salads bikaranîn - li pirseke pir têkildar e, bi taybetî jî li ser eve zebze demsala. Salads bi wî gelekî bi fêde û saxlem e. Rûnê zeytê ji berê de jî gelek ji tundî û mîneralên. Bi taybetî jî, dihewîne ku vîtamînên A, E, D, K, û polyphenols. Ew bandorên erênî li sîstema, digestion, û rewşa çerm dil heye.

Bi nisbet bi cureyên din ên rûnê zeytê heye digestibility baş ji ber naveroka bilind xwe ya kompozîsyona acid oleic, ew e ku di nav asîdên çewriyê sereke di merivan de.

Rêbazên ji bo çêkirin zeytê zeytûnan

zeytûnan Raw inedible in û ne ji bo xwarinê ne, ku ew xwedî tama pir tal. Çawa ew xelas, berên di çareseriya taybet nivîna min. Li gel vê, ya herî baş, markayên ji rûnê zeytê caran xwedî bêhna tehl taybetî û tam ku her kes ne likes this. Ev divê ji bîr neçe dema hilbijartina petrolê.

Ku pêvajoya çêkirina vê berhemê ew e ku berê Swîsre baş di bin girseyî ajîtasyon berdewam bikin. Piştî ku ev pêvajo, zeytûnan, ku petrolê bikaranîna Dizîya taybet. Wusa jî çêdibe derxistina petrolê pêşî. Ev e herdem hinekî tal.

The cake mayî nav çalakiyê de dîsa herin, lêdana bîrên petrolê re pêl duyemîn. Ev ji ÿgir û tehliyê bi reagents kîmyewî hatiye pîrozkirin, hat, da ku ew has no kiribű, bajon û tama.

Cureyên rêbazên ji bo hilberandina petrolê

Dimîne li ser markên li ser label bikaranîn, ji petrolê li gor rêbaza amadekirina diguhere. etîketan gengaz: Virgin, safîkirinê, Pomace.

• Virgin - a petrolê xwezayî dest bi yekem sar-teng e. Ev berhema hiltîne hemû xwarinan, mîneral û vîtamînan de. Minus bi tenê xwe yek - bûye ku jiyana refikê de bi sînor. The xaniman yên cîhanê bawer dikin ku Virgin - the best rûnê zeytê. Mark (reviews ew piştrast) li daxwaza mezin e.
• Safîkirinê - rûnê zeytê virgin, di heman demê de di firnê bi bikaranîna pêvajoyên fîzîkî û kîmyewî. Legriteket digire cihê wiha ne: ji berê dara zeytûnê tên erdê û bi bi avika ji kîmyewî, analogue benzînê tije - hexane. Di bin bandora xwe de ji berê niftê, ku bi werand ye dikevin. bermayiyên hexane bi destê buxara avê rakirin, û paşê jî - bi alkali. Di qonaxa bê de berhema spîkirî û deodorized.
• Pomace - berhemên zeytûnê dest bi spinning navîn bikaranîna teknîkên physicochemical.

rûnê zeytê Virgin

• rûnê zeytê virgin Extra - bi vî Teşeya de berdest in the best brand ji rûnê zeytê Extra Virgin, dest bi sar bûyerine ya yekem. The û pêgir ji van oils kêmtir ji 0.8 / 100 graman e.
• rûnê zeytê Virgin - is a komonîst bo derxistina yekemîn ya petrolê, yên ku pêgir ji no zêdetir ji 2/100 gram. Ev berhem ji zeytûnan ku ji bo bandorên mekanîk an fîzîkî, di nav germahiya bûne bidestxistin. avê, filtration, decantation, centrifugation - Ev oils tenê malzemeyên xwezayî û bi taybetî teknîkên de paqijbûyî bûn.
• rûnê zeytê virgin Asayî - ev e jî ji petrolê yên derxistina yekem, ji pêgir yên ku nayê ji 3.3 / 100 graman di mideyeka ne. Di berhemên xwe de bi tenê xwezayî rêbazên (bakîre) têne bikaranîn.

rûnê zeytê safîkirinê

Wiha petrol ji rêbaza derxistina yekemîn ya rafîneriya materyalên xav hat bidestxistin. pêgir wê 0.3 / 100 graman e. Wiha, berhema bi bikaranîna teknolojiya physico-kîmyewî, bi armanca safîkirina bixûr û pêgir û tama tehl amade ye. Ev oils çav in ji bo yên bi kalîte kêmtir be.

petrolê Pomace zeytûnê

• Rûnê zeytê-pomace - yek ji berhemên ku ji Bêna derxistina yekem û ya Petrolê. The û pêgir of it - 1/100 gram. Wisa taybetmendiya ji bo yên oils ku bi destê derxistina ji pomace bi bandûra wan an din dermanê fîzîkî dest dan.
• Safîkirinê zeytûnê-pomace petrolê - petrolê pomace dest bi neqandina bi bikaranîna teknîkên fîzîkî û kîmyewî. The û pêgir berhemê - 0.3 / 100 graman.

krîterên quality

Even di kategoriya oils xwe dikarin li Parametreyên quality diguhere. Gava ku Îsa tam Parametreyên nirxandin, wek:

• Pêgir - wateya astên acid oleic li 100 gran berhemên. Tam vê jî nîşan dide bandor ne. Tê bawerkirin ku nizm û pêgir, di asta bilind de bi kalîteya petrolê de.
• Color. sîtavên petrolê dikarin di range zer û kesk be - li gora berê, gihîştina xwe, û metodên.
• Flavor. Oil, ku demeke dirêj rastî tava rojê, tama xwe winda bike. alkol, neft û gazê, aldehyde, esters - asayî de, ku next pahuchest volatiles destnîşankirin.
• Taste. Di flavor petrolê xwezayî pir dijwar, xurt, zirav, şîrîn an şor e. Ev jî nîşana tama rancid xerab, zikçûn, bi sirke an metal e.
• Emrê refê. Parametreyê, ku pêwîst e ku bala xwe bidin - vê ji roja bottling e. Çi jî ew "teze", baştir bi kalîteya berhemê. Ji ber vê yekê rûnê zeytê tu car a rezervan buy. Keep şûşeyek bi wî re di cabinets tarî li firaqê ji cam di tariyê de be. dema veşartinê de, nîvişk, bila 1 year di mideyeka ne.

parametre din ya girîng ji zeytê zeytûnan e ku, dema di sarincokê de profîlek, ew heta binî ji pirtikên mezin dikeve. Ez ne bawerim ku berhemê de xirabtir bû, da ev pir derbasdar e nîşana quality. Piştî Warms petrolê, pirtikên windakirin. Lê belê, pispor pêşniyar ne bicivîne û ew di sarincokê de. Tercîh ji bo cihekî zêrevana wan hişk dayîn.

cap şûşeyek, divê pir zexm e girtî. Pir girîng: petrolê Keep divê di cam an jî metal tenekeyên be. Ev berhemên bi kalîte, tu caran di plastîk firotin, wek layer top karibin biqeliþe îstîflekirin, usûlê e maddeyên bi bikevin xwarin. Di heman demê de, herwiha, ji bo cureyên din ên sebzeyan. The best brand ji rûnê zeytê hizaran ye, divê ev yek bê di hiş de di rêza yekem de bi kirîna vî berhemê şahidî kiriye.

Nirxandina quality Sensory

tamkirinê Oil, profesyonelên destnîşan dikin ku, ew ji bo ku tama zeytûnan nû. Ji bilî vê, ji ber bêhna gengaz giya analîstê birrîn, xas nîvî re dihêle. Destûr heta ew bîhn ji çikolata, rizyan û awazên.

Ji bo fêmkirina tama dewlemend berhemê, ew tenûrê, ji bo agirê +200 ° C ye û paşê li ser plakaya cam bi perdeyeke tenik serî û triturated dîsa ji destê. The best rûnê zeytê (ji brand ne li vir ne girîng) rêje ji taybetmendyên jor.

Dema ku di pêşxistina petrolê color ji nav a beaker ji 50 ml rijandin, û bi ronahiya bandorê li ser background spî bînrawe. Ev girîng e ku ne tenê li color pîvandin, di heman demê de bi reng reng cuda. Tê bawerkirin ku ku berhemên kesk, bilind quality. Di rastiyê de, ev e bi tenê hinekî rast e, ji ber ku rengê petrola girêdayî li ku derê ji berê.

reng, bîn, tama: Ji ber vê yekê, ew hêjayî ku balê li ser seta parametreyên e. Eger petrolê zer e, di heman demê de li bêhna bînxweş û tam rast e, ev tê wê wateyê ku, bi îhtîmaleke mezin, ji bo berhemęn ji berhemên bi kar zeytonê reş bêtir ji zeytûnan.

oils Rating zeytûnê

bersiva Simple ya li ser pirsa ku brand ji rûnê zeytê baştir e, ne hêsan e. Professionals ji bo bersiva vê pirsê, lêpirsîn tevlîhev kirin. Here ku encam ji yek ji wan in. Di 2014 de nirxandina ajansa navdar ên ku kalîteya berhemên SIC IPPs "Test" a xebatê de comparative ji 11 markayên navdar ên rûnê zeytê class Virgin Extra kirin. Dema ku di pêşxistina berhemên Parametreyên wek nirxandin:

• nasnameya brand;
• ku pêkatiyên îdîa kir;
• melzemeyek ronahî ultraviyole;
• Nirxandina Sensory li milkên.

The best rûnê zeytê (brand, bi taybetî li photo pêşkeş kirin di vê gotarê de) divê hemû mercên li jor hevdîtinê. Li gorî lêkolîna ku di nav de, markayên weke: Mana Gea, "xelat", Borges, Maestro de Oliva, "Hellas", abea, Costa d'Oro, ITLV, Monini, Oscar û Ravika.

Rated "baş" petrolê xistiye Mana Gea, "xelat", Borges. Oil Maestro de Oliva li pişt Rêberê, sirf a rating of "baş e." Hemû van berheman li gorî bi etîketan Extra Virgin in. Bi vî awayî bersiva vê pirsê, çi brand ji rûnê zeytê Di vê koma çêtir e, eşkere ye: ev yek ku di hemû aliyan de lihevkirî ji bo kategoriya xwe de ye.

7 markên din jî îspat rûnê zeytê qebûlkirin, lê belê, bi rêya rêberê ratings li ser çend Parametreyên da, di encamê de li gorî xwe - "xerab" Ev tê wê wateyê ku ew hevdîtin ne Muxatab Extra Virgin.

Hilbijartina petrolê mafê

Ev divê bê diyarkirin, ku bersiva vê pirsê, çi brand ji rûnê zeytê baştir e, ew behsa vê nake ka ev petrolê guncaw ji bo çareserkirina erkên xwarinçêkirinê hin e. Ji bo nimûne, çêdike, tecrûbe li ser petrolê desk zeytûnê xwe yên çend shéwezare girt. Diyar bike ku ji wan e herî baş ji bo firaq cuda oxilme kirin.

Loma, ya herî baş rûnê zeytê bo salads - ev petrolê pola Extra Virgin. Ev jî dê "partner" baş bi pizza, pasta, välling şîr û sêlên din, ku rê dide we ku hest bi tama vê berhemê de be.

Lê belê, ev e ji bo qelandina ne. Çi brand ji rûnê zeytê bo stewing, diqijile û qelandina baş e? shéwezare petrolê safîkirinê. Ev rastiyeke ku, di Extra Virgin dewlemend in û mîneralan, ku dema ku nű ji bo avakirina .Wadge, û dûman û pijyayî e. petrolê safîkirinê, ji van materyalan de paqijbûyî dîtim, lê dikarin bi ewlehî ji bo qelandina û xwarin çêkirin din sêlên têkildar bi dermankirinê tîna bilind de bên bikaranîn.