Kale kale - sewziya pel kevnar û kêrhatî

Kale kale - sebzeyekî bi pelên xwe cuda yên kesk û flowers binefşî, bi ya ku di serê rakirin ne. Bi gelek cureyên xwe, di nav wan de hin ji yên ku dikarin parçe a height of du metran, yê din jî bigihîne hene - biçûk, û berhemên baş xwarin. Li gor Dabeşandina, ew ne diçînin, sebzeyekî nêzîkî formên dehbe yên cabbage ji bo formên wê yên çandî. Hemû şêwazên modern xwe xwedî yê hevbeş - Wikimedia kale Sabellian (Sabinsky), tê zanîn ku Romayî kevnar. shéwezare Îro li gor length ji bermîl û di bikaranîna cureyên cuda yên pelên, ku di navbera kesk ronahî ji bo mor-brown emekdar.

Kale kale, kelerim, brokolî û Brukselê, ku eşkere bû ku pir cuda in, ew endamên oleracea Brassica cure ne. Ferqa di navbera wan de ji ber ku ew di demên cuda dîrokî re xuya bû, têkildar bi diqqet bijarte ye. çaremîn sedsala bz - Varieties bi pelên kurîşkî û xanî di Yewnana Kevnar di pêncemîn zanîn hatin girtin. Di wild oleracea Brassica (Cabbage Ogorodnaya) diçe li herêma Deryaya û pir similar to a canola plant Herbaceous (shéwezarí kanolayê) e. Ev zelal e ku piştî kesek jî di kete çandiniya nebatan wild, her dem ew test bi pelên mezin û saxlem û ji bo zeviya next hişt bi baldarî biguherîne, heta di dawiyê de ji encama baş pêk nayê.

Kale Kale bi destê mirov ji bo li ser 2000 sal wek nebatî pel mezin. Lê li hin demê de, hin kes bi taybetî jî dest bi pîrozkirina plant e, ji aliyê cuhurê dagirtî bi tender pelên ciwan di core (di beşa jor ya stem) bilêv bikin. Li ser vê bingehê ew ji bo bi sedan ji nifşên li pey hev û çandin, more hatin hilbijartin, ku di encamê de bi awayekî ji koma dagirtî ji pelên li jor li ser stem birin, da mezin, ku berbiçav hatiye ku bandorê li tevahiya nebatan. Îcar li wê derê em dizanin serê îro.

Di dîrokê de, kale cabbage li zeviya sereke li herêmên sartir ji ber berxwedana dibarîne, wê bû. Li ser giravên Scottish ev sebze serekî mezin li ser stool-metreyan (peyva old Scottish wateya "baxçe metbexê") bû, heya dawiya sedsala XVIII li wê derê re xuya bû kartol.

Li Brîtanyayê di dema Şerê Cîhanê yê Duyemîn nebatî çalak çandin, di çarçoveya "Victory Garden» ( «Victory baxçe»). pêşvaçûyîna ku hêja pêwist di diet belengaz di demên şer de bûn, pêşkêşî kale. Tovên ku bi kale, bûye size, shape û color dişibin wan ji cultivar adetî.

plant Vegetable zanîn taybetiyên amazing û feydeyên. Wek ku, di xebatên piştrast kir, di mezaxtina vê berhemê dibe alîkar ji bo kêmkirina asta kolesterolê, geş dike li ruyê alîya digestive. Yek tişt ji bîr bînin: divê hûn ji bo xwarinê ew ji bo çend, paşê jî wê herî zêde maddeyên bi xwe de hiltînin. e, delîlên ku, ji ber naveroka isothiocyanates bişkul kêm dike rîska penceşêrê ji cureyên çend (li ser mîztinê, singê, colon, ovarian, prostat) hene. Zanyar di hija dîtin zêdetir ji 45 flavonoids cuda êlêmêntên antioxidant û milkên antî-înflamatuar. Ev roleke sereke wê di têkdiçe û di dozên ji Kula kronîk û stresê oxidative terîf dike.

Sipas ji bo pelên xweş, rengîn û lace, gelek ji vî nebatî ecêb wek plant ornamental bikaranîn. Kale kale, buy tovên ku dikarin bi tenê di dikanên bi taybetî, bi rastî nice xemilandin, bi komployên zevî, di heman demê de divê em ji bîr nekin ku hemû cureyên ornamental pir guncaw ji bo serfa mirovan in.