Delicacy Exquisite: sosîsên, hespekî

Konin - sêniyekê hevbeş di nav gelên koçer. From ku goşt, ku tama taybet, gelek caran xwe amade sosîsên hesp, bêyî ku tu mesref, tu pîrozbahiyên netewî. Ev yek ji bo Naryn û birinc added, an jî parçe biçûk birrîn û wekî appetizer re xizmet kir. Tê bawerkirin ku ku ev delicacy bilind-calorie tamxweş nikare bilindkirina tansiyona xwînê, da ku wekî şaxekî xurtkirina bikaranîn. Jî, sosîsên hespekî ji bo amadekirina sosîsên cureyên din jî ji wan re mîqdarên, vîskozîtî û hin spice bidin bikaranîn, tevî ku hin welatên bikaranîna wê di xwarina qedexekirin kirine.

Kazi li Lênangeha Uzbek

Divê ez di bêjim ku Lênangeha Uzbek goşt sosîsên hespan bi navê "kazi". Xwe amade dike ku wê bi tamping li beef an Rûvî goştê hesp hespan bi şikadin. Bi vî awayî, rûvî bi xwê re dibirin û paşê bi tûmî di avê de şuştin. Pieces of goşt bi rûn û bi xwê, sibit û îsotê re dibirin, dev ji bo sê saetan li cihekî tarî bo marinating, paşê jî bi timamî û amade a girseyî yên ulcers berhema nîv-qediyayî li cihekî cool xeter. Bi kar tînin, ev weke û jerky an sosîsên biraştî. Lê bila bi me re bi berfirehî li ber çavan pêvajoya amadekirina vê delicacy.

kazi sosîsên Horse

Malzeme: yek metre rûviyan de hesp, yek kilogram ji hesp, hesp, pênc sed gran qelew, yek kevçiyekî ji îsota reş, du kevçîyên sibit a Teaspoon ji xwê.

pêvajoya amadekirina

Bacon û goşt cut nav pêçekê de panzdeh santîmetre dirêj û sê santîmetre li width, di firaxê xist, reşandin, bi gaza îsotê, zira û xwê û mizdana di goşt de ji bo giyayên baş pêkan xwe de bihelînin nav it. Hingê her tişt bi Gauze sergirtî û li cihekî cool tarî ji bo şeş saetan kirin (di heman demê de wê ji bo rojekê çêtir e), ji bo sosîsên, hespekî Ev zivirî bînxweş û tamxweş.

Amadekirinê û dagirtina zik

Colon is bi tûmî şuştin, rû hundir derket û ji mizdana bi xwê. Hingê wan dîsa di dora xwe di sar, av îdî hot çend caran şuştin bûn. Bêtir, yek dawiya gut tightly girêkan, û li dawiya din bi firoşvan amade tije, bedêlî caw goşt û qelew, û girêdayî dawiya yên din - bi vî awayî amadekirina berhemên semifinished.

Çawa ji bo depokirina sosîsên hespekî?

Kazy Heke tu dixwazî ji bo depokirina çenek ji dema, ev bi tenê li cihekî cool daliqandin, û eger nava çend mehan de, wê di bran an ard di bin desyatisantimetrovyh layer veşartin. Dema ku ew ji bo veşartinê ji sosîsên bê çend salan, hingê wê nekişandî ye, li ber êrgûn daliqandin, û wê derê. Ev divê bê diyarkirin ku a delicacy mezin berî sê salan tê texmînkirin, kazi.

Wek kazi bikaranîn?

sosîsên Horse, ku tu di serî de li ser bazara Ûzbêkistan, Qirgizîstan û Tacikistan buy (li dikanên xwe, hema hema no), gelek caran li ser sifrê wekî xizmet snack sar. Ji bo vê ku di firaqê bi ava sar danîn û kelandi, ji bo du saetan de di şewata biçûk. Piştî ku av kelandî de, qul berhemên li çend ciyan. Berî ku xizmeta sosîsên cooled û qut nav slices, li ser lewheyên bi pincarê, sebze û pîvaz hurkirin danîn. Qijilandibû, ku ew ziman lê kelandi, bi taybetî ji bo test manufacturing bikaranîn.