Cureyên mushrooms şîr, photo

Mushrooms - ew bi rastî jî mushrooms Russian. Li rojava, başûr û rojhilatê nirxa nirxên wan in, hayê ne. Li welatê me, ew bûye beşek ji ser hişê xwe ya ku wekî yek ji genimê daristanê û bi cî li ser maseyên. Di hinek beşên part ya Ewropayê, Rûsya, li Sîbîryayê mushroom şîr hatiye dirêj yek mîstanik, pîşesazî yek bû. ser kalîteya xurekan baş bi fruiting bi firawanî kerban - ev dizî ji populerbûna netewî wî de ye.

Armanca sereke ya Gruzdev - bê guman, salting. Hemû danên din ji wê (di nav wan de mushrooms navdar li xameya tirş), divê ji heqê Saline hatiye amadekirin. rêbazên din ên xwarinê, wek Êşkencêya li fast, ku di çavkaniyên German pêşniyar dikin - lê bi tenê werger berhemê ye.

Di vê nivîsê de em li ber çavan cureyên mushrooms şîr, herweha ka kîjan ji wan dikare bê tirs xwarin be.

Mêşan rast

Ev cure mushrooms şîr zêde dibe di Urals û li herêmê Volga, li cihê ku ew bi vî awayî ji ber ku ji hats hindik xwe surface mucosal kir. Di vê rewşê de ew bi li Sîbîryayê pravskimi (rast) tê gotin.

Ev cure mushrooms şîr in ku ji destpêka tîrmehê de ji cotmehê de barandin, dîtin, lê ne gelek caran, bi piranî li herêmên bakur-rojavayî û bakûra yên Rûsyayê li herêma Navîn û Upper Volga, li bakurê yên li herêmên navendî ya Western Sîbîryayê û Ûralê. Ew li daristanên têkel û birch mezin dibin.

Di diameter ciwan serê mushroom 20 cm e, a navîn qels an ji bihaya xanîyan bi qiraxa hairy fluffy pêça li hundir tifê jî paşê e, govekeke-teşe, gelek caran bi fencekuva caw camîn û bêşiyan periyodîk bi deq brown. Rêbwar rengê spî li gel xemlên tenik zerkirin. Dema ku ev çêkirna dagirtî, reng spî, di heman demê de degera e, ev heye akût xweş "Gruzdev" aroma. The stem goşeyê, kurt e, reşwa hundir.

Ev cûreyê mushrooms şîr (bi photos tu di vê gotarê de bibînin) edible, ji ber ku di kategoriya yekem. Di heman mushrooms şor xwedî çalayek Style, juicy, bînbiheştîn, rindik e.

xav Mêşan

Ber çavan, çi mushrooms cureyên kîvarkên ku dikarin li ser ew ne bê gotin in. Ev di grûpê de, birch baxçehez daristanan ji hezîranê heta çirîya, komên û bi serê xwe dibe.

Kumikê spî ye, a diameter ji 20 cm, hinekî zerkirin, kesk carna spîçolkî, yê hema hema daîre an terk-convex. The ciwan şexsî plano-convex, paşê a funnel dibe, li gel xemlên hairy, pêça xwarê, bi herêmên avê hinekî xuya. Di bin baranê de surface pir şemitok.

Dema ku ev çêkirna degera, white solid, terxan qalind fêkiyan şewitandina spî û têkiliyê bi hewa dibe siya kewkurtê-zer. The stem kurt, spî, stûr, tazî e, carna di dema nagehîjin çalekê de ye. mushroom Conditionally edible.

Mêşan zer

Ev cure mushrooms şîr bi piranî di grûpê de, birch baxçehez daristanan ji hezîranê heta cotmehê de mezin dibin, carinan malbatên mezin bes e. Ji xwe niha niha ew kêm in.

diameter Cap 20 cm e, li navîn ya rindik, concave, pirç, di nava keviya concave, şil, dagirtî, hewayê şil çilmê grîng. surface xwe ya zêrîn zer, bi tarî, deverên fencekuva dinyaya nerm e.

Di vê rewşê de, di çêkirna spî, dagirtî ye, yellowing ji touch, degera, hatin berdan acrid fêkiyan spî qalind, yellowing li hewa.

mushroom Edible piranî ji bo kategoriya yekem behsa. Ev ji bo pickling, pre-Xwelîya necisa ku di avê de tê bikaranîn. Di vê rewşê de, tama Gruzdev ya rastî ye inferior ne.

spîndaran Mêşan

Ev pêşwîste carcarkî, kêm. Tevî ku li hin ciyan, bo nimûne li ser kenarên ji Volga Lower, têra xwe spîndaran bi firawanî şên bikin. Types ji van bi di daristanan de spîndaran û aspen bi piranî li komên dîtin.

size cap li diameter 20 cm e, ku di nîveka, plano-convex tengahiyê de ne, bi qiraxa xwar kir, hingê dibe funnel-hinekî li pubescent mushrooms gelek ciwan yan tazî, spî, carna pinkish bi deq ronahiyê. Platelets pale pink. Foot stûr, kin, çêtir an pinkish. Bedenê de çêtir bi a dibare, ava pir acrid e.

Kuvark edible, category duyemîn. Di xwarinê de bê bikaranîn bi tenê şor e.

parchment Mêşan

Hêjayî gotinê ye, ku piraniya wê ji aliyê fungi inedible ji ber ku ji bacanan dibare caustic xwe. Lê belê, ne jî hene ku ev e conditionally mushrooms edible hindik tê zanîn hene. Types ji van fungi, wek ku em dikarin bibînin, ne hemû dikarin bên xwarin, û hin mimkun be, di heman demê de bi hişyariyê li extreme. parchment Lactarius minasib ji bo pickling piştî kelandî de an Xwelîya dirêj kir.

Ew li daristanên û daristanên qaçî mezin dibe. Carna li komên mezin pêk tê. cap mushroom a diameter ji 20 cm, cara yekem ji convex-dûz form, paşê govekeke-teşe, rengê xwe ev spî digihîje, hingê wê deqên hemdem an tint zerkirin dibe. Bedenê spî ye, bi zêdehî de terxan fêkiyan girênede û spî ye, ya ku di nava ezmên de nayê guhertin.

Mêşan reş

Ev mîstanik, ji gel ve wek "Chernushka" tê zanîn. Wî hat rindik, veneleqin, dûz, slimy kurt de, li ser dem, reş dibe. Kevîyên kirib.û xwe, bi hişkî xwar kir, ronahîtir mid-cap xwe.

Down ji lingê xwe dirêj lewheyên ji: sipî, paşê zer (heke ewan an di tengahiyê de, paşê ji şûnên brown heye). Di vê rewşê de, li lingê wî têra xefkirina e, di dema xwe pûç û vala dibe. Bedenê spî, ji mû, reş e, li dorê, gelek ji pêketî û fêkiyan tehl dikevin.

T'evî bi lênêrîna extreme ji bo fungi nenas. Berî xwarinê ji wan re bikin, divê hûn 100 car ji bo kontrol bike ka ew dikarin werin û herweha hejmara ku çawa ji wan re cook baş xwarin.