Çay Indian. Dîrok û adetên

Materyalên xav ji bo prodiksiyona pelên çayê pincaran evergreen in. Li Hindistan, ku ew li ser dehlên taybet bûye. Ji bo mezinbûna yên deviyê çay ya pêwîstî bi hewaya germ, divê hûn rewa, di heman demê de di avê de, di kokên nebatan teleba ne. Ji ber vê yekê qanih li ser girên li herêmên bi hercûmercê subtropical an tropical ye.

Gelên Başûrê Asyayê bi awayekî dîrokî li beverage wek hilberîneke dermanan tedawî kirin. Indian çay masala giyayên bîhnxweş ên ku di tekstên tibî yên Ayurveda.

Çandiniya û amadekirina çayê yên li Hindistanê dîrokeke dirêj. Ji bo cara yekemîn ku di kevnar Indian destana "Ramayana" de behsa (helbesta ku di Sanskrit 750-500 sal berê hatiye nivîsîn BZ). Paşê, di sedsalên pêşî ya chronology modern ji vexwarina keşeyên bûdîst, di serî de, Bodhidharma û Gan Lu re hat gotin. Li rojhilat û bakurê Hindistanê ku bi kevneşopîya tenê nûnerên hinek ji civaka xwarin. Di wan rojan de (berî jidayikbûna India Company East) çay Indian bi girseyî çêkirin. Bi tenê bi advent yên Brîtanî ji bo sebze madeyên xav herêmên mezin û berhemanîna pîşesazî li dar markayên û shéwezare cuda tê.

Li Hindistanê bi taybetî berhemên çay Assam reş. li herêma ku ew lê mezin dibe - Ev e, ku dewletê ji Assam kir. Black çay Indian, ev rêje bi tenê markayên Chinese, bi şikilkî bîhna nerm û tama bihêz. manufacturers Indian berhemên berhemên xwe di forma tane an jî di forma pelên hurkirin. çaya kesk li Hindistanê di qederekî hindik çêkirin, ev e ne ji kalîteya bilind û bi taybetî jî derxistin.

Awayê amade beverage hêsan û keleporî - ku disekine ew bi avê û israra kelandî de. Ev bi piranî çay Indian bipije. Dimîne li ser cureyê û adetên herêmî jî diguhure giranîya pêdawîstî, germahîya avê û duration ji Înfuzyonê. Heta sedsala 19'an de li Hindistanê weke çay dinasin tenê Rahîb xwarin. Piştre, hin adetên çermsorên ji Brîtanyayê deyn. Lê vexwarin mezin, wek ku li Rûsyayê an li Îngîlîstanê, çay nehatiye dîtin û ew îro bûne ne.

India navdar ji bo urfûadetên neteweyî dewlemend xwe ya di derbarê vê beverage e. Di cîhanê de tê zanîn û bi qedr û çay Indian. Hene Masala advantageously bikaranîn. Ev ji shéwezare reş pêk tê û bi şîr, şekir û giyayên xizmet: darçîn sure, di heman demê de jî ginger, Donate û giyayên din lê zêde bike. Technology * Amadekirinê hinekî cuda ji normal e û taybetî û qalibên wî: li avê ye şekir û giyayên, û bi tenê ew jî îsyan kirin. Li ser tehl vexwim li 1.5-2 Teaspoon çaya reş Indian danîn.

pîşesaziya Indian niha xwedîyê hejmarek ji markayên. Ev hatiye nav yek ji pîşesazîyên teknolojîk herî pêşketî di cîhanê de mezin bûye. şîrketên hindî kompaniyên biyanî di hilberîn û firotina çay wedest hénawe. Di nav van de duyemîn hilberîneran de di cîhanê de û Belavkirina Brîtanya Tetley û Typhoo (old trademark Typhoo di 1903 de li Brîtanyayê bi destê Yûhenna Sumner Jr. ji Birmingham, England ve hate destpêkirin). A hejmara shéwezare zanîn wekî Indian çay "Darjeeling," bûye li ser dehlên bilind li Hîmalaya Indian.

Nêzîkî sedsaleke, India mezintirîn berhemhênerê çay bû, lê di salên dawî de ev hatiye Çînê gehîjtne me. Niha ew digire bi tenê cihê duyemîn. Zêdetir ji 70% ji berhemên firotin li Hindistanê di heman demê de mezaxtina tea serê şênîyekî, li welêt e, hîn mutewazî - just 750 graman per sala per kesê. Ev e, ji ber ku di asta bilind ya xizaniyê û nifûsa mezin.