Cake Chocolate "Saxer", hem ji dikana pastry Viyanayê

Lovers ji herêma Kurdaxê çikolata dizanin ku ne dehan yan bi sedan recipes cuda yên cakes bi çikolata li wir in. Hema hema her jin qet nebe carekê, di heman demê de bipije a delicacy tamxweş wek cake çikolata, bikaranîna bivî Baş tê zanîn, an jî "kurtasî" tiştek exclusive.

Ev divê were gotin ku ne pastries bi çikolata, ku bi rastî bi ser ketin fame dinê heye. Ji bo nimûne, austrî bawer dikin ku çikolata tamxweş herî cake - a şirînayî tê naskirin wek "Saxer" e. Ev cake pêşîn dîsa di 1832 Frantsem Zaherom, ku hingê haya mere di hevîrê Viyanayê bû formulekirin bû. Ev ji bo Crown Prince Metternich, ku xwestin ku hewl tiştekî nedîtî ye, lewma bû. cake Cooked mîna radeyê xwe, ku delicacy favorite wî bû. Û piştre, tam ji vê dessert diran şêrîn û li seranserê cîhanê kir.

Ev divê were gotin ku li "Saxer" recipe cake niha bi gelek tê zanîn, lê ji ber hinek sedeman, ev dessert e tim derkeve holê ne, da ku di confectionery Avusturyayê baş. Çima vê yekê biqewime e? Rastî ev e ku, ji bo cook cake çikolata rastî tehmxweş, Reçeteya yên ku li jêr hatine dayîn, wê pêwîst e ji bo hilbijartina berhemên kardike.

Di serî de, divê em ard bi naveroka fiber bilind. Ya duyemîn jî, pêwist e ji bo bikaranîna bihelînin "maf" jî, divê tu şîr, û Versiyon ji tahl ên goodies bi naverokek bilind gengaz ên kakao be. Sêyemîn, pêwîste hun di firina cake Germahîya hin, û di bin çi şert û merc derî kabîneyê de berî dawiya baking vekin ne. Di vê navê de, ev pijiyayî a cake çikolata ji bo demeke dirêj, li dor nîv saetê. Lê belê, di wê saetê de girêdayî li ser taybetiyên di tendûrê de.

Bingeha cake - cake avgirek, wan guman ne bi kar ardê pijandinê, rûmeta cake ku bi tenê bi rêya hêk lêdan li Reçeteya original bidestxistin, da vê gavê amadekirina divê bê dayîn, bi taybetî jî.

Û ya dawî de rewşa li serkeftinê - bikaranîna marmalade mişmişan xwezayî, Ocaxa Apricots gihîştine û şekir pêk tê, bêyî bikaranîna gelling ajanên, tamên û colorings.

Bi vî awayî, Reçeteya rastî. Ji bo amadekirina biscuit çikolata, bigirin, 10 hêkên size navînî de, ku ji sarincê kiribû, 350 gran şekirê toz e, ku dikare bê ji şekirê ji rêzê çêkir, bi bikaranîna grinder. Next divê hûn ji bo kirîna bar ji stogrammovuyu çikolata, qalîteya ku hatiye li jor hatine gotin. Divê her 160 gran ard, konyak kêm û 50 gran rûn (ne hêsan e!).

Pêşî divê hûn de bihelîne, çikolata, ji bo vê ji te re pêwîst a bath avê bi kar tînin. Niha em nav melkebê, bişkînin ku hêk û dest bi lêxistina. Di piraniya recipes ku pêşniyar ji bo li hev parve yolks û spîyan, di heman demê de ji bo bidestxistina cake bi rastî bi heybet, baterîjen bi hev re çêtir e. Biker digire demeke dirêj, bi kêmî ve 20 minutes. Paşê tu dikarî ji malzemeyên mayî heta safîkirina ard lê zêde bike. mix Good hemû, dewam dike baterîjen mixer girseyî. Niha hûn dikarin li ard lê zêde bike, lê mixer bikaranîna êdî ne pêwist e. Ma ew gelek caran, her carê ketime bi kevçiyekî, çêkirina a tevgera ji jêr ber bi jor.

Di tendûrê de heye ji bo germ bibe up, germiya di qonaxa destpêkê de ji YNK - 200 derece be. Em urf tirş nav qalibekî û di tendûrê de tê danîn. Piştî 15 deqeyan ji baking bê wê pêwîst kêmkirina pileya germiya ji bo 160 derece û berdewam pêvajoya.

biscuit amade ne, divê di germîya odeyê ji bo rojekê derkevin. Hingê cake avgirek ku di nîvê birrîn crosswise. Hem bi çîniyên bi bi syrup, şekir bipije, avê û brandy impregnated. Hingê layer kêmtir ji cake kalanan de marmalade mişmişan, li ku ye an cake jorîn danîn.

Li ser vê cake çikolata me bi icing, ku ji made rijand Aubergine (tal), cream fat bilind û rûnê.

cake Girt "Saxer" bi krem cellad, ku bi ser sêniyeNê ji bo pariyek ev delicacy mûxalîfên din.