Asîdên amînoyî: lîsteyê de, taybetmendîyekî formûla. De rola asîdên amînoyî di bedenê de. Ku xwarinên de dihewîne asîdên amînoyî?

Her kes dizane din ji dersên kîmya ku amino asîdên ku "blokên" ji bo avakirina proteînan in. in asîdên amînoyî ku bedena me ji bo sentez bike hene, lê kesên ku bi tenê ji derve bê, bi hev re bi feyde hene. asîdên li amino (di lîsteyê de), rola xwe di bedenê de, ji yên ku berhemên wan bi me re werin binêrin.

De rola asîdên amînoyî

hucreyên me her tim xwedî pêwîstî ji bo asîdên amînoyî. proteîn xwarinê bi down di kanalên nav asîdên amînoyî şikandin. Piştî ku, asîdên amînoyî ya bi nav herikîna xwîna, ku proteînan bi nû synthesized, li gor bernameya genetîk û daxwazên bedena xwe de bihelînin. asîdên amînoyî Essential, di lîsteya ku li jêr hatiye dayîn, em ji xwarinê bistîne. bedena biguhere synthesizes xwe bi xwe. Ji bilî ku asîdên amînoyî - pêkhateyên tevnî ji proteînan in, ew jî bi madeyên cuda sentez bike. rola amino acid di bedenê de pir mezin e. Proteinogenic û asîdên amînoyî nonproteinogenic - bingehek ji nitrogenous baregehên, vîtamînan de, hormonên, peptides, alkaloids, romediatorov û gelek din compounds girîng e. Ji bo nimûne, vîtamîna PP ji tryptophan synthesized; hormonên norepinephrine, thyroxine, adrenaline - ji tyrosine. acid Pantothenic ji väline amino acid avakirin. Proline şaneyên parastinê ji jimareke zextan li raxîne oxidation e.

taybetiya giştî yên asîdên amînoyî de

Nîtrojen-dihewînin, proteîn weight gerdî bilind, wek compounds organîk bi ku ji bermahiyên amino acid bi giştî bi destê zincîr Peptide bûn sewqî. Cuda polymers, monomers ku asîdên amînoyî de ne. Bingehê proteîna di nav de bi sedan hezaran kes ji bermayiyên amino acid bûn bi zincîrên Peptide. List of asîdên amînoyî bi ku di xwezayê de dîtin, bes mezin e, ew dîtin li ser sê sed. (- a proteîna "rayên" - bûyîna "proteîna bide zayînê" ji peyvên "proteîna") û nonproteinogenic By kapasîteya entry xwe ji proteîna asîdên amînoyî bi nav proteinogenic de dabeş dibe. Di vivo, hejmara asîdên amînoyî proteinogenic biçûk, ne bi tenê bîst hene. Li gel van standard bîst, dikare di proteînan de hate guherandin asîdên amînoyî dît, wan bi ji hevpar asîdên amînoyî Navdêr. Ji bo non-proteinogenic yên ku beşek in ji proteînê ne. alfa hene, β û γ. Hemû asîdên amînoyî proteîna - alfa-amino ji asîdên, ew xwedî taybetiya tevnî taybetmendiya ku dikare li ser image pêşkêşkirin li jêr çavdêriya: hebûna komên amine û carboxyl, ew bi li atom carbon α-pozîsyona kęmtir. Li gel vê, her amino xwe ya radîkal, bi hemû ne wekhev in avakirin, û solubility ji gunehkariya bi elektrîkê.

cureyên asîdên amînoyî

lîsteya asîdên amînoyî ji nav sê cureyên sereke dabeş, ev in:

• asîdên amînoyî Essential. Ev van asîdên amînoyî bedenê de nikare xwe li quantities têr sentez ne ye.

• asîdên amînoyî girîng. Bi vî rengî ya laş dikare xwe bi xwe sentez bike, bikaranîna çavkaniyên din.

• asîdên amînoyî Conditionally girîng. Body synthesizes xwe bi xwe, lê ew têrê nake ji bo pêdiviyên wan.

asîdên amînoyî Essential. Nivîsar di xwarinên

asîdên amînoyî Essential in, dikarin bi dest di bedenê tenê ji xwarinê an ji supplements. erkên xwe yên ku di damezrandina movik bi tendurîstî, porê bedew, masûlkeyên bi hêz û tên. Kîjan xwarin de dihewîne ji asîdên amînoyî li vê herêmê? Wekî ji lîsteya li jêr hatiye dayîn:

• Phenylalanine - berhemên şîr, goşt, germ, genim, niha xirpûk;

• threonine - berhemên şîr, hêk, goşt;

• Lysine - duckkuva, masî, mirîşk, germ, genim, berhemên şîr, piste;

• väline - lib, mushrooms, berhemên şîr, goşt;

• Methionine - piste, sebze, duckkuva, goşt bêbez, penêr xanîkên;

• tryptophan - gûzan, berhemên şîr, goşt, turkey, tovên sunflower, hêk;

• Leucine - berhemên şîr, goşt, niha xirpûk, germ genim;

• isoleucine - kozika bêxçe de, penêr, masî, germ, genim, tovên sunflower, gwîzan;

• histidine - şîn, genim, berhemên şîr û goşt.

Kar û ji asîdên amînoyî girîng

Hemû ji van "bi tuxleyên" ku ji bo erkên herî girîng ên ku bedena mirovan de ne. Kesê nayê li ser hejmara wan bawer ne, lê belê nebûna xwe ji hemû sîstemên di cih de dest bi xirabûnê.

kîmyewî Leucine ev formula jêr - HO₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃ ) ₂. Li mirovan, ev amino acid ye synthesized ne. Ev li proteînan xwezayî de. Bikaranîn, di dermankirinê ya îrsî, nexweşiyên kezebê. Leucine (formula - HO₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃) ₂) ji bo (organism) di rojê de pere ji 4 heta 6 graman pêwîst e. Ev amino acid pareyek gelek supplements landin e. Wek îlaweya landin, ku E641 (flavor warê) Wîkîcureyê. Leucine çavdêrîya asta glîkoz û leukocytes xwîn, dema ku ev şêweyê, başkirina destnedanê ji bo tasfiyekirina iltîhaba. Ev amino acid roleke girîng di damezrandina masûlkan, yedega hestî, healing pêçan wekî di metabolîzma dilîze, herweha.

The histidine amino acid - unsûreke girîng dema mezinbûnê, dema ku bi qencbûnê ve ji ber birînên û nexweşî. Çêtir di nav xwînê de, movik kar. Ev alîkarî ji bo pişaftina sifir û zinc. Bi kêmbûna histidine qels bihîstinê, ku destmal muscle di mîtingê de.

The isoleucine amino acid vvyrabotke hemoglobin dibe. Ev jî zêde dike stamina, enerjî, asta şekir di xwînê kontrol dike. Ku tev li damezrandina testa muscle. Isoleucine ku bandora faktorên stresê kêm dike. Bi kêmasiya xwe rabe, hestên tirsê, tirs, fikare, zêde westandina.

The väline amino acid - Jêdereke hemta yên enerjî, eleqe masûlkeyan, wan di rewşeka baş de digire. Väline girîng e ji bo restorekirina hucreyên kezebê (raxîne, hepatît). Bi kêmbûna vê amino acid û dinalim koordînasyona tevgerên, û her weha dibe hestiyariya di çerm de zêde bikin.

Methionine - an amino acid girîng ji kezebê, bi sîstema digestive. Ev dihewîne û kewkurtê, ku mirov ji bo rê li nexweşî ji bizmaran û çerm, alîkarî di hair growth. Methionine ji têkoşîna bi toxemia li jinên ducanî. Bi kêmasiya xwe di bedenê de hemoglobin kêm, hucreyên kezebê fat berhevkirina.

Lysine - Ev amino acid harîkarê di hidûdên ji calcium e, ew di avabûna û xurtkirina hestiyên alîkarî dike. Çêtir avahiya hair, ev berhem collagen. Lysine - an Anabolic, ku rê dide bo bilindkirina girseyî muscle. Ku tev li pêşîlêgirtina nexweşîyên bi zûyî.

Threonine - Weşaneke destnedanê, geş dike li ruyê alîya neyinin. Beşdarî di avakirina collagen û elastin. Ma li kezebê neçandiye qelew. Ev jî rola ku di damezirandina ronê diranan dilîze.

Tryptophan ku bersûc sereke ji bo hestên me ye. The serotonin nas, hormona bextewariyê li hilberandin tryptophan e. Eger ew di normalê de rabe mood, xew normal, bi qencbûnê ve biorhythms. A bandoreke erênî li ser dil û rehên.

Phenylalanine ku tev li prosesên di hilberana ji noradrenaline, e, ku ji bo çalakiyên şiyariya organism û enerjiyê de kir. hormonên ji şabûna - bi asta endorphins bandorê. Kêmahî ji phenylalanine dibe ku ji peydabûna deprasyonê çewtiyan.

asîdên amînoyî Nonessential. berhemên

Ev cureyên asîdên amînoyî bi di bedenê de di dema metabolîzma çêkirin. Ew ji yên din, madeyên organîk tên kolandin. The organism dikare otomatîk vedibe û ji bo afirandina asîdên amînoyî pêwîst. Ku xwarinên de dihewîne asîdên amînoyî nonessential? Wekî ji lîsteya li jêr hatiye dayîn:

• Arginine - xirpûk, gwîzan, dik'ir'în, goşt, gelatin, berhemên şîr, sesame, çikolata;

• ensîklopediya azad - seafood, spîyan de hêk, goşt, soy, duckkuva, gwîzan, dik'ir'în, birincê qehweyî;

• asparagine - masî, hêk, deryayê, goşt, asparagus, firingî, gwîzan;

• Ghana - kezebê, beef, gelatin, berhemên şîr, masî, hêk;

• Proline - juices berê de, berhemên şîr, genim, goşt, hêk;

• Taurine - rojane, proteîn masî; çêkirin ku di bedenê de ji aliyê vîtamîn B6;

• Glutamine - masî, goştê, duckkuva, berhemên rojane;

• serine - soy, gluten, genim, goşt, berhemên şîr, piste;

• Carnitine - goşt û goşt products, rojane, masî, goştê sor.

Kar û ji asîdên amînoyî girîng

acid Glutamic, formula kîmyewî ku - C₅H₉N₁O₄, li organîzmayên zindî ku di pêkhatina proteîn di nav de, hin maddeyên kêm-gerdî, herweha di forma summary hene. A rola xwe ya sereke ew e, ku beşdariyê di metabolîzma nîtrojen. Ev ji bo karê mêjî de ye. acid Glutamic (formula C₅H₉N₁O₄) nav glîkoz re derbas dibe û di hasilkirina enerjî di dema bikaranîna giran dibe alîkar. Glutamine ku roleke giring di başkirina sîstema parastinê dilîze, ji surgûnê bi hormonên mezinbûna muscle diafirîne, û lezê di metabolîzma.

Ensîklopediya azad - çavkaniya sereke yên enerjiyê ji bo sîstema rehikan, masûlkan û mejî. Hilberînin antîkor, ensîklopediya azad xurt sîstema parastinê, wekî ku di metabolîzma ji asîdên organîk û şekirê li kezebê têkiliyekê nav glîkoz bîya. Ji ber ku, ensîklopediya parastina balansa acid-alkaline.

Asparagine behsa asîdên amînoyî esasî, erka xwe - li dînin bilind ji bo kêmkirina damezrandina ammonia. Ev alîkarî şer westanê, converts karbohîdartan nav masûlk û enerjiyê de kir. Ev rojevî ji sîstema parastinê bi riya hilberînê yên antîkor û immunoglobulins. Aspartic pêvajoya hevsengiya acid fîlmê li sazûmanê demarî yê navendî, ew nahêle hêdîbûnê fehş û teşwîqeke zêde ye.

Glycine - amino acid, bi oksîjenê pêvajoya ava kirina hucreya. Glycine ji bo normalîzekirina asta şekir di xwînê, tansiyona xwînê girîng e. Beşdarî di ruxîya ji xurdemeniyên di hilberîna hormona, ku ji bo sîstema parastinê.

Carnitine - agent transport girîng e ku ragihand asîdên çewriyê nav The Matrix gurcu. Carnitine dikarin vê rêjeyê zêde bandora xurdemeniyên antîoksîdan oxidize e, ev alîkarî ji bo wan ji holê ji bedenê.

Ornithine febrîqa ji hormonên mezinbûna e. Ev amino acid ye û girîng ji bo sîstema parastinê û kezebê ye û tev li pêşketina însûlînê, li cleavage of a fatty acid, mîzê damezrandina pêvajoyên.

Proline - ku di hilberînê yên collagen, ku ji bo tevînekê û hestiyên pêwîst e bibin. Ev piştgirî û bi hêz û masûlkeyên dil de.

Serin - hilberîneran de enerjî cellular. Ev ji bo masûlkeyan store û glycogen kezebê alîkarî dike. Beşdarî di xurtkirina sîstema parastinê, digel misogerkirina antîbodîyan xwe. Ev rojevî de sîstema rehikan û bîra.

Taurine xwedî tesîreke erênî li ser sîstema dil. Ev dihêle ku hûn ji bo kontrolkirina atiyê, atî. Ev roleke girîng di kontrolkirina pêvajoya pîr dibe dilîze. Kêm bike, westandin, rizgar beden li dijî radîkalên azad, erzankirina kolesterolê û tansiyona xwînê.

asîdên amînoyî Uslovnonezamenimye

Cysteine bikişêne ji navêrakirina maddeyên kimyawî, di damezrandina testa goşt û çerm dibe. Cysteine a antioxidant xwezayî ku paqij bedenê de ji toksînên kîmyewî ye. Rojevî ji şaneyên spî xwîn. Dîtin.Di xwarinên wek goşt, masî, niha xirpûk, genim, soy.

The tyrosine amino acid alîkarî şer stress û westabûn, kêm dike endîşê, çêtir mood û deng û awazek giştî. Tyrosine çalakî antioxidant ku destûrê dide ku hemûyên radîkalên herwe ne. Ev roleke giring di metabolîzma dilîze. Dîtin.Di goşt û şîr products, masî.

Histidine alîkarî dike ku destmal Semdîn, Piştgirîyê mezinbûna wan. De li hemoglobin. Ev di dermankirina, alerjî, arthritis, kêmxwînî û ulcers alîkarî dike. Li kêmahî vê amino acid dikarin rûniştinê de lawaz bike.

asîdên amînoyî û protein

Hemû proteînan bi bikaranîna asîdên amînoyî ji zincîrên Peptide de tên afirandin. Proteins xwe, an proteîn - a bilind compounds weight gerdî, ku ji nîtrojenê pêk tê. Têgeha "proteîna" pêşîn dîsa di 1838 by Berzelius nasandin bû. Ew gotina ku ji peyva Greek "seretayî", ew cihê sereke di xwezayê ji proteînan e. Proteins jiyana ji hemû tiştên ku li ser erdê, ji bakteriyên ku organism aloz mirovan. Di xwezayê de, ew hê zêdetir hemû macromolecules din in. Protein - ku bingeha jiyanê. Ji laşê proteîn weight ji bo 20% hesabê, û eger em bibin hucreyê hişk, 50%. The mezin hejmara proteîn ji ber hebûna cuda amino asîdên. Ew, li dorê, têkildar in û bi gerdên polîmer de biafirîne. Taybetiya herî berbiçav ên proteînan karînên wan ji bo xwe sê-alî wan e. Şikl û kîmyewî ji protein dihewîne nîtrojen tim - li ser 16%. Development û mezinbûna (organism) bi temamî li ser erkên amino acid proteîna girêdayî ne. Proteins dikare bi elementên din ne bê guhertin. Rola wan a di bedenê de gelek girîng e.

Erkên proteînan

Ku pêwîstî bi hebûna xwe proteîn ziman ku di erkên rexneyî li jêr ji van compounds:

• Protein roleke serekî di pêşketin û mezinbûna dilîze, wek materyalên avahîyê ji bo hucreyên nû.

• pêvajoyên kontrola Protein metabolîzma di dema serbestberdana ya enerjîyê. Ji bo nimûne, eger xwarin di niştecihî yên karbohîdartan, rêjeya maddeyan bi 4% zêdetir, ji proteînan û eger - hingê% 30.

• Ji ber ku ji hydrophilicity proteînên tertîb balance ava di bedenê de.

• çêke sîstema parastinê ji aliyê senteza antîbodîyan, û ew jî, dîsa di holê gefa ji nexweşî û vegirtinê.

The proteîna di bedenê de - li çavkaniya herî girîng ya enerjiyê û avahiya maddî ye. Ev pir girîng li pey menu û bikaranîna rojane ya berhemên bi protein e, ew dê li şûna ku pêwîst be, hêz û parastina bide. Hemû yên ku berhemên jor de dihewîne li proteîna kompozîsyona xwe.