A artichoke Orşelîmê çi ye? Xizmet û bijijkî petatokên, recipes xwarinçêkirinê xwe

Eger em li artichoke wek giyayek derman bifikirin, nirxa ku ji aliyê hemû beşên xwe temsîl dike. Ji bo nimûne, plant dihêle û ciwan qurmên ko ji bo amadekirina dida û çay, petatokên bikaranîn - ji bo fêkiyan, an luknja. Lê belê, ji bilî milkên dermanan ev plant xwediya nirxa bi tam hin. Lê belê, di xwarinçêkirinê bi giranî petatokên bikaranîn. Bi tevî, ku piraniya zanîn milkên de feyde ji vê nebatî, ku wan ev çend bi kar tînin, ji ber ku bi hêsanî bi xwe nizanibû ku çawa ji bo xwarinê li artichoke. Di rastî de, gelek in recipes pir balkêşe bi bikaranîna vê hêmanê hêja hene.

seleta Autumn ji artichoke

Di prensîbê de, bi petatokên peeled dikarin di firaxê nebatî (raxîne, selete) added. tama taybet goşt savory ew ne bidin, lê bidin, wê kêrhatî zêdetir û vîtamînan de. Tu dikarî bi îkram payîzê ronahiya wê çi bê ser milê be amade bike. Ji bo nimûne, 100 gran petatokên ji artichoke Orşelîmê bigire 50 graman sêvên teze, 100 gran yazde û petrolê sebzeyan tam bike. Apple û artichoke xewixiye û li ser grater zir, tevlihev bi yazde û pour petrolê nebatî. Tu dikarî xwê û îsotê, eger xwest lê zêde bike. The pêkhatiyeke bingehîn ev amanê e, bê guman, ji Orşelîmê * artichoke (feydeyên û bijijkî xwarinê amade girêdayî li ser malzemeyên din), û yên din berhemên dikare bi xwe bi xwe de şûna. Ev dibe ku carrot, bexdenûs, xas û şêweyên cuda yên t. D.

Li gel bi kar di forma raw xwe, ji Orşelîmê * artichoke (feydeyên û bijijkî vê nebatî jî li ser awayê amadekirina girêdayî) bi avêda, pijyayî, baked û pickled. Dema ku germahî dermankirin petatokên qismî winda milkên xwe yên yekta, lê tama xwe geş û têrnebûyîn, zêdetir dibe. Li hin welatan, ji Orşelîmê * artichoke ziwa, pelçiqandin, û paşê jî tê bikaranîn di baking, da ku nanê teze ji bo êdî dimîne.

Li gel ku naveroka bilind yên karbohîdartan (17.5%), ev tê hesibandin ku berhemeke landin, ji ber ku inulin (a polysaccharide, e ku beşek ji tuber) dikare ji bo kesên ku bi hemû cûre nexweşî endokrîn jî tê bikaranîn. Ji bo vê yekê, û her weha ji ber ku ji tama şêrîn xwe, da ku gel di nav diyabet Sweet e. Feydeyên vê berhemê û ziyanê ji bo kesên bi nexweşiyên yên pêvajoyên maddeyan di bedenê de zelal e. Ji bo hinek, ev yek ji wan çend çavkaniyên karbohîdartan destûr e.

Li gel vê, pêkhateya de asîdên amînoyî artichoke, vîtamînên B, acid ascorbic û pectin. Jî ji bo bedena qenciyên dikarin asîdên çewriyê (bi ku, her çiqas pirr biçûk, lê di petatokên dihewîne), dezî (pir kêrhatî ji bo digestion) û girseya ku ji hêmanên şopên, Guherandinên û dawî bi molîbden potassium çewtiyan.

Yên ku xwedî dabîn bike vê nebatî, û penêr wek ew hat ku tam, dikarin artichoke bipêjin, li pêşniyar dikin. Xizmet û Ziyanên ji yên weha re sêlên şêlû ne, di rastiyê de, ji ber ku ev petrol nebatî rind bold e. xwarina her rewşê de tê sorkirin, bi taybetî kêrhatî ne. Lê belê pir bi fêde. Hevjîna ew hema hema wek kartol, wê diqeşêrin û tûzî kir kêfî ne. Lê tama artichoke şîrîn zêdetir, gelek kes hene ku ew dixwazin, bi taybetî zarokan.